home 
smještaj i rezervacije 
o nama 
o istri 
o agroturizmu 
standardi kvalitete 
novosti 
mapa sitea 
FAQ 
kontakti 
marketing uvjeti korištenja i vaša privatnost.
Vina i rakije
Austrija je Istru nazivala "zemljom dobroga vina". Čak je i austrijski prijestolonasljednik Franz Ferdinand nakon svojeg posjeta Pićnu dogovarao proizvodnju vina za austrijski dvor.
Austrijanci su 1902. godine izgradili vinsku prugu (zvanu i Parenzana) koja je spajala Poreč preko unutrašnjosti Istre: Vižinade, Motovuna, Oprtlja, Završja, Grožnjana, Buja do Trsta. Tom su se prugom vino i proizvodi iz središnje Istre prevozili u Trst. Pruga nažalost više ne postoji, ali postoji živa priča o njoj. Talijani su je 1935. godine razmontirali jer su htjeli iskoristiti željezo za izradu oružja za daljnje ratovanje u Africi. Brod s tračnicama vinske pruge potpio se negdje u Sredozemnom moru gdje i danas leži i tračnice nikad nisu upotrebljene za izradu oružja. Jedna lokomotiva čuva se u muzeju u Ljubljani. Zanimljiva je priča kako je vlak bio jako spor. Tako su stanovnici Završja koji su putovali u Trst, čekajući vlak iz Poreča kopali u polju. Kad bi vidili da se vlak spušta iz Motovuna, polako, bez žurbe otišli bi kući, oprali se i spremili te bez žurbe došli do stanice i stigli na vlak.
Nakon Epulonove smrti te pada hrabrog istarskog kraljevstva, Istrijani nisu prestali uživati u vinu. Inače značenje imena Epulon doslovno znači: " Onaj koji uživa u jelu i piću" . Naprotiv, prestali su gusariti i ratovati s Rimljanima te se sve više okretali zemljoradnji i to proizvodnji vina i maslinovog ulja. Toliko su zaljubljeni u vino i proizvode od grožđa da su tu ljubav uobličili i kroz ovu izreku: "Ki ne pije vina i rakije, ne vidi ni Boga ni Marije".
A kad smo već kod rakija i tu Istra ima što za reći. Postoji tu opet još jedna specifičnost a to je rakija biska. Biska ili bisak je istarski naziv za biljku imelu. Istarska rakija biska proizvodi se od rakije komovice te lišća i plodova imele. Tajna njene proizvodnje ne otkriva se tako lako. Kao što se i magijska znanja ne otkrivaju lako. Recept potječe još od Kelta, točnije, druida. Kelti su smatrali da je imela magična biljka koja može zacijeliti rane, liječiti bolesti, štititi od uroka i duhova koji opsjedaju kuće. Zato imela na jeziku kelta znači ''liječi sve''. Vjerovali su da imela donosi sreću.
Dokazano je da istarska biska regulira visoki tlak te rad srca, pomaže kod cirkulacije i opušta. No, naravno u vrlo umjerenim količinama :).
Imela je i simbol ljubavi.
Osim biske u Istri ćete popiti i niz drugih rakija: rakija s rutom, medica (rakija s medom), rakiju s žižulama, rakiju s trešnjama, orahovac, i gdjekad rakiju od smokve, šljive ili smrikve (brinja).
I jedan savijet: kad vam prije jela ponude rakiju odbijte jer će vam zatvoriti apetit, ali kad vam nakon jela ponude neku od rakija objeručke prihvatite jer djeluje kao digestiv!
Živjeli!
+ o maslinovom ulju
