©2006. Ruralis, konzorcij agroturizma Istre, sva prava pridržana. Impressum
uvjeti korištenja i vaša privatnost.

Agroturizam

Agroturizam predstavlja tip seoskog turističkog domaćinstva kod kojega je osnovna djelatnost registrirana poljoprivredna proizvodnja, dok dodatnu djelatnost čine turističke usluge smještaja i/ili prehrane gostiju. Pored osnovnih usluga smještaja i prehrane, na domaćinstvu se organiziraju i aktivnosti koje imaju za cilj gostima pružiti mogućnost aktivnog odmora. Vlasnik domaćinstva sa svojom obitelji, u pravilu,  živi na domaćinstvu. Stoga gost, u permanentnoj, direktnoj interakciji s domaćinom tijekom posjeta domaćinstvu, ima mogućnost upoznati se s običajima, tradicijom, te načinom i kulturom življenja, kao i poljoprivrednom proizvodnjom i tipičnim proizvodima Istre..
U agroturizmu postoje tri podvrste domaćinstava. Prvu i drugu podvrstu (otovreni tip agroturizma) čine domaćinstva koja nude usluge prehrane izletnicima i grupama do max. 50 osoba, te domaćinstva koja nude usluge smještaja i prehrane gostima na smještaju kao i usluge prehrane izletnicima i grupama do max. 50 osoba. Treću podvrstu (zatvoreni tip agroturizma) čine domaćinstva koja nude usluge smještaja i usluge prehrane samo za goste na smještaju.
Usluge smještaja mogu se nuditi u sobama, apartmanima ili posebnim kućama

---

Obvezni uvjeti

• Rješenje nadležnog Ureda državne uprave o pružanju ugostiteljskih usluga na seljačkim domaćinstvima
• Ugovor sa Zavodom za javno zdravstvo o uzimanju briseva kuhinje
• Sanitarna knjižica za sve članove obitelji koji sudjeluju u pripremi i služenju hrane
• Uvjernje Zavoda za javno zdravstvo da nosioc domaćinstva i članovi užeg domaćinstva nisu evidentirani u epidemiološkoj službi Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije (NN 57/95)
• Osiguranje za odgovornosti prema trećim osobama odnosno gostima domaćinstva na smještaju kao i izletnicima (gosti koji koriste samo usluge prehrane)
• Osiguranje domaćinstva od osnovne štete
• Izvješeni cjenik usluga
• Popis brojeva za hitne slučajeve sobama, apartmanima i kućama
• Dočekivanje gostiju od strane vlasnika ili nekog od članova domaćinstva

Sobe

Sobni namještaj 

Sobni namještaj treba sadržavati krevet, ormar, noćni ormarić za svaki krevet, stolicu ili fotelju za svaki krevet. Sobni namještaj ne smije biti izrađen od PVC (plastičnih materijala) i mora biti nov ili obnovljen. Madraci na krevetu trebaju biti novi i kvalitetne izrade, bez tragova ulegnuća i nečistoće

• Veličina kreveta u jednokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/80 cm
• Veličina kreveta u dvokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/140 cm

Tepih ili podmetač za noge kod svakog kreveta

Tepih ili podmetač mora biti izrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju

Kupatilo

Kupatilo treba sadržavati: tuš kabinu i/ili kadu za kupanje, wc školjku (ukoliko toalet nije izdvojen od kupatila), umivaonik s tekućom hladnom i toplom vodom, ogledalo, ormarić ili policu, sapun, toaletni papir, koš za otpatke, podmetač ispred tuš kabine i/ili kade izrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju                                                                                                    

Izvor elektirčne energije u sobi

Izvorom električene energije u sobi smatraju se utičnice, centralno rasvjetno tijelo, rasvjetna tijela na noćnim ormarićima

Prirodni izvor svjetlosti u sobi

Prirodnim izvorom svjetlosti smatraju se prozori i/ili balkonska vrata

Prozračivanje sobe

Soba mora imati mogućnost prozračivanja 

Posteljina

Posteljina treba sadržavati jastuke, jastučnice, plahte, pokrivače prema broj kreveta. Po potrebi osigurati dodatnu posteljinu, pokrivača i jastuka                                                        

Ručnici

Gostima treba osigurati najmanje 3 komada ručnika po osobi te po potrebi osigurati i veći broj ručnika. Ručnici se svakodnevno mjenjaju

Čišćenje prostora

Čišćenje vrši ili organizira vlasnik objekta svakodnevno

Usluga prehrane gostiju (minimalno 1 obrok)

O pružanju usluga prehrane vlasnik domaćinstva  i gosti dogovaraju se autonomno. Svi obroci moraju biti isključivo jela  tipične istarske gastronomije spravljena od tipičnih istarskih proizvoda

Prostor za usluživanje obroka

Ukoliko je smještaj na domaćinstvu organiziran u sobama, potrebno je organizirati i prostor na domaćinstvu gdje će se služiti obroci (odnosi se na zatvoreni tip agroturizma). Prostor mora sadržavati najmanje onoliko sjedećih mjesta koliki je najveći kapacitet smještaja u sobama.

Parking za goste

Na domaćinstvu ili u neposrednoj blizini domaćinstva mora postojati najmanje po jedno mjesto za zvaku sobu

+ povratak na vrh

Apartmani

Sobni namještaj

Sobni namještaj treba sadržavati krevet, ormar, noćni ormarić za svaki krevet, stolicu ili fotelju za svaki krevet. Sobni namještaj ne smije biti izrađen od PVC (plastičnih) materijala i mora biti nov ili obnovljen. Madrac na krevetima mora biti nov i kvalitetne izrade bez tragova ulegnuća i nečistoće.

• Veličina kreveta u jednokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/80 cm
• Veličina kreveta u dvokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/140 cm
• Tepih ili podmetač za noge kod svakog kreveta

Tepih ili podmetač mora biti izrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju

Kupatilo

Kupatilo treba sadržavati: tuš kabinu i/ili kadu za kupanje, wc školjku (ukoliko toalet nije izdvojen od kupatila), umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom, ogledalo,ormarić ili polica, sapun, toaletni papir,koš za otpatke, podmetač ispred tuš kabine i/ili kade izrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju

Izvor elektirčne energije u apartmanu

Izvorom električene energije u apartmanu  smatraju se utičnice, centralno rasvjetno tijelo, rasvjetna tijela na noćnim ormarićima                                                                                    

Prirodni izvor svjetlosti u apartmanu

Pirodnim izvorom svjetlosti smatraju se prozori i/ili balkonska vrata

Prozračivanje apartmana

Apartman mora imati mogućnost prozračivanja                                                                                         

Posteljina

Posteljina treba sadržavati jastuke, jastučnice, plahte i pokrivače prema broju kreveta. Po potrebi osigurati dodatnu posteljinu, pokrivače i jastuke                                                        

Ručnici

Gostima treba osigurati najmanje 3 komada ručnika po osobi te po potrebi osigurati i veći broj ručnika. Ručnici se svakodnevno mjenjaju

Čišćenje prostora

Čišćenje vrši ili organizira vlasnik objekta kod svake izmjene gostiju. Ukoliko je potrebno, čišćenje prostora vrši se i češće

Pribor i sredstva ua čišćenje

Gostima u apartmanu potrebno je osigurati sredstva i pribor za čišćenje (deterdžent za posuđe i odjeću, supžve, krpe za pod, metlu i sl.)

Usluga prehrane gostiju (minimalno 1 obrok)

O pružanju usluga prehrane vlasnik domaćinstva  i gosti dogovaraju se autonomno. Svi obroci moraju biti isključivo jela tipične istarske gastronomije spravljena od tipičnih istarskih proizvoda                                        

Kuhinja

Kuhinja sadržava štednjak, hladnjak, kuhinjski namještaj, stol, stolice (prema kapacitetu apartmana), kuhinjski pribor. Kuhinjski namještaj, stol, stolice te pribor za jelo ne smije biti izrađeni od PVC (plastičnih) materijala. Kuhinjski namještaj mora biti bez tragova istrošenosti

Dnevni boravak

Dnevni boravak opremljen je kaučem i/ili foteljama te desertnim stolićem bez tragova istrišenosti i nečistoće

Parking za goste

Na domaćinstvu ili u neposrednoj blizini domaćinstva mora postojati najmanje po jedno mjesto za svaki apartman

+ povratak na vrh

Kuća

Sobni namještaj

Sobni namještaj treba sadržavati krevet, ormar, noćni ormarić za svaki krevet, stolicu ili fotelju za svaki krevet. Sobni namještaj ne smije biti od PVC (plastičnih) materijala. Madraci na krevetu trebaju biti novi i kvalitetne izrade bez tragova ulegnuća i nečistoće

• Veličina kreveta u jednokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/80 cm
• Veličina kreveta u dvokrevetnoj sobi ne smije biti manja od 190/140 cm
• Tepih ili podmetač za noge kod svakog kreveta

Tepih ili podmetač mora biti izrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju

Kupatilo

Kupatilo treba sadržavati: tuš kabinu i/ili kadu za kupanje, wc školjku (ukoliko toalet nije izdvojen od kupatila), umivaonik s tekućom toplom i hladnom vodom, ogledalo, ormarić ili policu, sapun, toaletni papir,koš za otpatke, podmetač ispred tuš kabine i/ili kadeizrađen od prirodnih materijala koji se lako održavaju

Izvor elektirčne energije u kući

Izvorom električene energije u kući smatraju se utičnice, centralno rasvjetno tijelo, rasvjetna tijela na noćnim ormarićima                                                                                    

Prirodni izvor svjetlosti u sobi

Prirodnim izvorom svjetlosti smatraju se prozori i/ili balkonska vrata

Prozračivanje kuće

Kuća mora imati mogućnost prozračivanja                                                                                         

Posteljina

Posteljina treba sadržavati jastučnice, jastuke, plahte, pokrivače i jastuke. Po potrebi osigurati dodatnu posteljinu, pokrivače i jastuke                                                        

Ručnici

Gostima treba osigurati najmanje 3 komada ručnika po osobi te po potrebi osigurati i veći broj ručnika. Ručnici se svakodnevno mjenjaju

Čišćenje prostora

Čišćenje vrši ili organizira vlasnik objekta kod svake izmjene gostiju. Ukoliko je potrebno, čišćenje prostora vrši se i češće

Pribor i sredstva za čišćenje

Gostima u kući potrebno je osigurati sredstva i pribor za čišćenje (deterdžent za posuđe i odjeću, supžve, krpe za pod, metlu i sl.) 

Usluga prehrane gostiju (minimalno 1 obrok)

O pružanju usluga prehrane vlasnik domaćinstva  i gosti dogovaraju se autonomno. Svi obroci moraju biti isključivo jela  tipične istarske gastronomije spravljena od tipičnih istarskih proizvoda                                        

Kuhinja

Kuhinja sadržava štednjak, hladnjak, kuhinjski namještaj, kuhinjski pribor. Kuhinjski namještaj i  pribor za jelo ne smije biti izrađen od PVC ( plastičnih) materijala. Kuhinjski namještaj mora biti bez tragova istrošenosti

Blagovaonica

Blagovaonica sadrži stol i stolice (prema kapacitetu kuće) koji moraju biti izrađeni od prirodnih materijala (drva)

Dnevni boravak

Dnevni boravak opremljen je kaučem i/ili foteljama te desertnim stolićem bez tragova istrošenosti i nečistoće

Parking za goste

Na domaćinstvu ili u neposrednoj blizini domaćinstva mora postojati najmanje po jedno parkirno mjesto za kuću

+ povratak na vrh

Domaćinstvo koja nudi usluge prehrane za izletnike i grupe

U ovu kategoriju spadaju domaćinstva koja nude samo usluge prehrane za izletnike i gupe do max. 50 osoba kao i domaćinstva koja pored usluga smještaja i prehrane gostiju na smještaju nude i usluge prehrane za izletnike i grupe do max. 50 osoba

Prostor za usluživanje obroka

Prostor za usluživanje hrane mora biti uređen prema ambijentalnim i tradicijskim elementima istarske arhitekture

Isključivo domaći specijaliteti

Na jelovniku domaćinstva trebaju biti samo tradicionalna jela kraja u kojemu se domaćinstvo nalazi, odnosno jela spravljena od titpičnih istarskih proizvoda karakteristična za taj kraj

• Ognjište
• Stolovi i stolice i/ili klupe izrađene od drva
• Prirodni izvor svjetla (prozori)
• Mogućnost zračenja prostora
• Izvor električne energije

Izvorom električne energije smatraju se rasvjetna tijela u prostoru za usluživanje obroka i toaletima

Saitarni čvor

Sanitarni čvor sastoji se od muškog i ženskog toaleta Svaki toalet sadrži wc školjku, umiovanik
s tekućom hladnom i toplom vodom, tekući sapun, papirnate ručnike ili ubruse, koš za otpatke

• Posebna kuhinja
• Ovjereni jelovnik od strane nadležne ispostave Državnoga inspektorata
• Parking za goste srazmjerno kapacitetu sjedećih mjesta

+ povratak na vrh

Dodatni uvjeti

položaj domaćinstva

• položaj domaćinstva na zaštićenom području    3

Pod zaštićenim područjem, sukladno Zakonu o zaštiti prirode smatra se strogi rezervat, nacionalni park, posebni rezervat, park prirode, regionalni park, značajni krajobraz                             

• položaj domaćinstva u brdsko-planinskom području sukladno Zakonu o brdsko-planinskim područjima    3                                                                        
• položaj domaćinstva na Ćićariji    3
• objekti na domaćinstvu i/ili u neposrednoj blizini proglašeni kulturnim dobrom    4 
• Očuvana vizura sela
• Vidljivo očuvano tradicijsko graditeljsko nasljeđe bez intervencija i interpolacija moderno sagrađenih struktura    4
• održavani makadamski put do domaćinstva     5                                                                              

interijer domaćinstva

• jednokrevetna soba veća od 10 m2   2 
• dvokrevetna soba veća od 15 m2     2 
• kapacitet apartmana manji od 6 osoba (uključujući pomoćne ležajeve)   2
• kapacitet kuće manji od 8 osoba (uključujući pomoćne ležajeve)    2  
• kapacitet smještaja domaćinstva manji od 15 osoba (uključujući pomoćne ležajeve)    3
• kupatilo u svakoj sobi unutar apartmana i kuće    4  
• soba, apartman i kuća, prilagođene osobama s posebnim potrebama    4
• prostor za usluživanje jela i sanitarni čvor prilagođen osobama s posebnim potrebama    4 
• prostor za usluživanje jela s registriranim kapacitetom manjim od 30 ljudi - Odnosi se na domaćinstva koja nude usluge hrane izletnicima i grupama (otovreni tip agroturizma)    4   
• prostor za usluživanje jela s registriranim kapacitetom manjim od 15 ljudi - Odnosi se na domaćinstva koja nude usluge hrane izletnicima i grupama (otvoreni tip
   agroturizma    5
• grijanje svih prostora koje koriste gosti (smještaj i prostor za usluživanje hrane)    3    
• ognjište ili kamin u apartmanu i kući    2 
• restaurirani autentični starinski namještaj ili vjerna replika autetičnog namještaja korištenog u opremanju istarskih tradicijskih kuća tzv. arte povera    3
• rustikalni namještaj - Novi namještaj korišten u svrhu opremanja adaptiranih objekata za pružanje smještaja  s vidljivim tradicijskim elementima    2
• prirodni izvor svijetla u kupatilu/wc-u    2                                                                                        
• kupatilo veće od 5 m2    2
• bidet    1
• perilica rublja za goste na smještaju (jedna na ukupni kapacitet smještaja)    1
• sušilo za kosu    1
• aparat za kavu u apartmanu i kući    1
• glačalo i daska za glačanje u apartmanu i kući    1
• mašina za pranje suđa u kuhinji apartmana i kuće    1
• pećnica u apartmanu i kućiUkoliko u kuhinji apartmana i kuće ne postoji integralno kuhalo s pećnicom    1
• mikser  u apartmanu i kući  1
• toster u apartmanu i kući   1
• mogućnost pohranivanja vrijednih stvari - Mjesto u sobi, apartmanu i kući ili mjesto u prosotrijama vlasnika domaćinstva gdje gosti mogu
  pohraniti vrijedne stvari kao što su novac, dokumenti, nakit i ostale vrijednosti    2
• popis servisnih informacija na više jezika u sobi, apartmanu i kući - Popis servisnih informacija sadrži informaciju o liječničkim ambulantama, zubnim ordinacijama, javnom prijevozu, trgovačkim objektima, muzejima, bogosluženjima u crkvama, organiziranim izletima, nacionalnim parkovima i parkovima prirode, turisitčkim info punktovima i sl.     2  
• unutarnja stolarija izrađena od prirodnog materijala (drva) s ambijentalnim i tradicijskim elementima 3
• unutarnje stepenice i podovi prostora izrađeni od drva bez pokrivanja tepisonom   3
• drvene grede i daske između etaža   3
• podovi prostora za usluživanje obroka i/ili konobe i/ili kuhinje  obložene starim kamenim pločama     3

eksterijer domaćinstva

• vanjsko osvjetljenje    1   
• tradicionalna krušna peć u dvorištu domaćinstva    3 
• grill ili vanjska peć za kuhanje    2
• veličina okućnice veća od 1000 m2     4
• suhozid i/ili stari kameni zid (povezan zemljom i vapnom) oko domaćinstva    5 
• zelena ograda oko domaćinstva    3 
• ograda od pletera, smrikve, drena, grabra ili drače oko domaćinstva ili vrta kao ukrasni ili funkcionalni detalj     4
• lese na domaćinstvu kao ukrasni ili funkcionalni detalj    4
• zelene površine ispred i/ili iza domaćinstva    3 
• ambijentalna arhitektura - Izvorna tradicijska istarska kuća, odnosno objekti na domaćinstvu okarakterizirani kao vrijedne stare zgrade,  ili vjerna replika istarske kuće. Ambijentalna arhitektura odnosi se i na ostale objekte na domaćinstvu (štale, konobe i ostalo)    5
• vanjski zidovi fugirani ili obloženi žbukom izrađenom na tradicionalan način     5
• uređen i održavan okoliš    4                                                                                                        
• "Gospodaričin vrt" - Vrt sa začinskim i mirodijskim travama (bosiljak, kadulja, mažurana,ružmarin, lovor, majčina  dušica, pelin, ruda, arbalovija, lavanda, menta, koromač, zelje Sv. Marije, timijan i ostalo)    4
• korištenje autohtonih vrsti biljaka, cvijeća i drveća u uređenju okoliša    4 
• krov objekta pokriven škriljama (najmanje jedan objekt)    5  
• krov objekta pokriven izvornom istarskom kupom    3 
• vanjska stolarija (škurnice) izrađena od drva poštivajući ambijentalne i tradicijske elemente    4
• kameni pragovi (erte) na prozorima i vanjskim vratima    4
• kopa i/ili trtoja na domaćinstvu    4
• kolarica na domaćinstvu    4
• trtoja i/ili kolarica pokrivene šegalon    5
• šterna na domaćinstvu    3

usluge prehrane

• doručak   1
• polupansion    2 
• puni pansion   3    
• usluge degustacije tipičnih proizvoda proizvedenih na domaćinstvu Upoznavanje s kvalitativnim aspektima tipičnih proizvoda     2
• Prilagođen jelovnik - Jela prilagođena osobama koje zbog zdravstvenih razloga, osobnih i religioznih uvjerenja ne konzumiraju proizvode životinjskog porijekla (vegetarijanci, makrobiotičari i ostali). U tom slučaju prilagođena jela moraju biti spravljena od namirnica s istarskog podneblja i u duhu istarske kuhinje    2

poljoprivredna proizvodnja i uzgoj životinja

• domaćinstvo specijalizirano za proizvodnju određenog tipičnog proizvoda Istre    3   
• proizvodnja proizvoda s oznakom zemljopisnog porijekla    3
• konfekcioniranje proizvoda proizvedenih na domaćinstvu    4 
• prodajni punkt konfekcioniranih proizvoda na domaćinstvu - Poseban prostor na domaćinstvu uređen kao prodajni punkt proizvodima iz vlastite proizvodnje    3
• direktna prodaja svježih proizvoda na domaćinstvu    2 
• direktna prodaja konfekcioniranih proizvoda van domaćinstva s upotrebom sirovina uzgojenih na domaćinstvu    3 
• domaćinstvo uključeno u vinsku cestu    1 
• domaćinstvo uključeno u cestu maslinovog ulja    1    
• proizvodnja bioloških proizvoda    5      
• uzgoj životinja na domaćinstvu    2 
• uzgoj istarske ovce pramenke    5 
• uzgoj istarskog goveda    5   
• boškarin    5   
• istarski gonič    4      
• uzgoj istarskog magarca    5
• uzgoj starinskih sorti voća, povrća i žitarica    5
• proizvodnja salame prema tradicionalnim recepturama    4
• proizvodnja i ponuda smrikavice   3
• proizvodnja i ponuda domaćih sokova od bazge, šljiva, jabuka, zdrenjula, kupina i sl.    3

osposobljenosti na domaćinstvu (certifikati)

• registrirani lov - najmanje jedan član domaćinstva registriran kao lovac     3 
• registrirano ubiranje gljiva - najmanje jedan član domaćinstva osposobljen za branje gljiva      3 
• registrirano ubiranje tartufa - najmanje jedan član domaćinstva osposobljen za vađenje tartufa      3   
• registrirano ubiranje samoniklog bilja - Izdano rjšenje domaćinstvu od strane nadležne državne uprave o ubiranju
  jestivog i ljekovitog samoniklog bilja     3
• enolog i/ili sommelier - Najmanje jedan član domaćinstva osposobljen kao enolog i/ili sommelier     3      
• degustator maslinovog ulja - najmanje jedan član domaćinstva ima završen tečaj za degustatora maslinovog ulja    3
• degustator tartufa - najmanje jedan član domaćinstva ima završen tečaj za degustatora tartufa    3                          
• degustator istarskog pršuta - najmanje jedan član domaćinstva ima završen tečaj za degustatora istarskog pršuta    3             
• certifikat o znanju stranih jezika - najmanje jedan član domaćinstva ima certifikat o znanju jednog ili više svjetskih jezika     5
• kuhar - najmanje jedan član domaćinstva osposobljen za kuhara      5
• vodič - najmanje jedan član domaćinstva ima završen stručni ispita za turističkog vodiča      3
• ostali certifikati i/ili stručni ispiti i druge dokumentirane stručne kvalifikacije od koristi za pružanje usluga na agroturizmu    3

organizirane aktivnosti za goste

• jahanje na konju    2 
• trekking na konju    1  
• trekking u prirodi    1   
• bicikle i/ili mountain bike (mogućnost iznajmljivanja na domaćinstvu)    1 
• aktivni stari zanat na domaćinstvu    2
• radionica upoznavanja s tipičnom istarskom gastonomijom    3    
• radionica tipičnog zanatstva    2  
• dvije radionice tipičnog zanatstva    3  
• više od dvije radionice tipičnog zanatstva    4    
• direktno upoznavanje gostiju s arheološkim, sakralnim i prirodnim znamenitostima u neposrednoj okolici domaćinstva (promotivni materijali o lokalitetima, organizirano vođenje do lokaliteta)    3
• organiziranje pokazne vježbe traženja tartufa za goste    4
• mogućnost sudjelovanja gostiju u poljoprivrednim radovima - sadnji, okopavanju, branju plodova, berbi grožđa, branju maslina, čišćenju štala, timarenju životinja, mužnji, čuvanju životinja, hranjenju životinja    4
• sviranje i prezentacija narodnih instrumenata - Poznavanje sviranja na narodnim istarskim insrumentima nekog od člana domaćinstva     4
• spavanje na sijenu - Mogućnost organiziranja spavanja na sijenu gostima u cilju originalne ponude, atraktivnosti te  posebnog doživljaja      4
• marenda i/ili užanca organizirana u kampanji (polju) - Mogućnost prezentacije tradicionalnih istarskih obroka u cilju predstavljanja tradicionalnih običaja vezanih za gasronomiju a istodobno povezanih s poljoprivrednim radovima u polju   5

+ povratak na vrh